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Schiacciata zucchine e salsiccia

Di Urban Kitchen School

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Ultima modifica: Jun 6, 2026 20:55

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Ingredienti

Impasto

  • farina 00
    g
  • zafferano
    bustina
  • sale
    g
  • pepe
    =un pizzico
  • acqua
    g
  • zucchine
    g
  • salsiccia
    g

Utensili

  • ciotola
  • teglia

Passaggi

Impasto

  1. In una ciotola mescolare farina 00 (125 g) , zafferano (1 bustina) , sale (5 g) e pepe (=un pizzico) .

  2. Aggiungere acqua (250 g) tutta in una volta e mescolare fino a ottenere una pastella.

  3. Incorporare zucchine (250 g) (tagliate) e salsiccia (100 g) nella pastella e mescolare bene, assicurandosi che entrambe siano completamente rivestite.

  4. Trasferire il composto in una teglia leggermente unta con olio formando uno strato sottile.

  5. Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per circa 25 minuti .

Sorgente Cooklang

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author: Urban Kitchen School
source: https://www.instagram.com/p/DZQG3a0Is1g/
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title: Schiacciata zucchine e salsiccia
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> Source: https://www.instagram.com/p/DZQG3a0Is1g/

== Impasto ==

In una #ciotola{} mescolare @farina 00{125%g}, @zafferano{1%bustina}, @sale{5%g} e @pepe{=un pizzico}.

Aggiungere @acqua{250%g} tutta in una volta e mescolare fino a ottenere una pastella.

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Trasferire il composto in una #teglia{} leggermente unta con olio formando uno strato sottile.

Cuocere in forno preriscaldato a 200 gradi per circa ~{25%minuti}.