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Frittata Di Albumi

By Maria Bonaccorso

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Created Dec 30, 2025 1:56 PM

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★ ★ ★ ★ ★
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Ingredients

Frittata di albumi

  • albumi
  • sale
    =a piacere
  • pepe
    =a piacere
  • formaggio grattugiato
    cucchiai
  • prezzemolo
  • basilico
  • menta
  • prosciutto cotto
    g
  • formaggio semi stagionato
    g

Cookware

  • ciotola
  • teglia

Steps

Frittata di albumi

  1. In una ciotola , sbattete gli albumi (6) e aggiungete un po’ di sale (=a piacere) e pepe (=a piacere) .

  2. Aggiungete anche il formaggio grattugiato (5 cucchiai) e il prezzemolo (o basilico , menta ).

  3. A piacere aggiungete anche il prosciutto cotto (30 g) (a cubetti) e il formaggio semi stagionato (30 g) .

  4. Versate l’impasto in una teglia rivestita di carta forno e cuocete in forno statico preriscaldato a 200° per 25 minuti circa.

  5. Sfornate, lasciate intiepidire e servite.

Cook comments

Se volete cuocerla in #padella{}, scaldate la padella con un filo d’@uovo{} (opzionale: @uova intere{2}), versatevi il composto e cuocete come una normale frittata!

Cooklang source

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author: Maria Bonaccorso
source: https://www.ilcuoreinpentola.it/ricette/frittate/frittata-di-albumi/
image: https://www.ilcuoreinpentola.it/wp-content/uploads/2022/03/frittata-di-albumi.jpg
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> Source: https://www.ilcuoreinpentola.it/ricette/frittate/frittata-di-albumi/

== Frittata di albumi ==

In una #ciotola{}, sbattete gli @albumi{6} e aggiungete un po’ di @sale{=a piacere} e @pepe{=a piacere}.

Aggiungete anche il @formaggio grattugiato{5%cucchiai} e il @prezzemolo{} (o @basilico{}, @menta{}).

A piacere aggiungete anche il @prosciutto cotto{30%g}(a cubetti) e il @formaggio semi stagionato{30%g}.

Versate l’impasto in una #teglia{18 cm} rivestita di carta forno e cuocete in forno statico preriscaldato a 200° per ~{25%minuti} circa.

Sfornate, lasciate intiepidire e servite.

> Se volete cuocerla in #padella{}, scaldate la padella con un filo d’@uovo{} (opzionale: @uova intere{2}), versatevi il composto e cuocete come una normale frittata!