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BonRoll di Pollo

Di ElisaCCC | Elisa Venturi | Ricette

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Ultima modifica: Jan 5, 2026 13:52

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Ingredienti

  • patate
    g
  • carne avanzata macinata
    g
  • parmigiano
    g
  • sale
    =q.b.
  • uovo
  • scamorza affumicata
    g
  • prosciutto cotto
    g
  • prosciutto
  • scamorza
  • pangrattato
    =q.b.
  • olio
    =q.b.

Utensili

  • schiacciapatate
  • carta forno
  • robot da cucina
  • frigo

Passaggi

  1. Mettiamo a bollire le patate (500 g) (con la buccia) per 35 minuti .

  2. Schiacciamo con lo schiacciapatate le @patate bollite.

  3. Impastiamo la carne avanzata macinata (500 g) con il parmigiano (20 g) , il sale (=q.b.) , l' uovo (1) e 3/4 delle @patate schiacciate.

  4. Stendiamo l'impasto nella carta forno a formare un rettangolo sottile.

  5. Tritiamo la scamorza affumicata (200 g) e il prosciutto cotto (100 g) con un robot da cucina .

  6. Mescoliamo la restante parte delle @patate con il prosciutto e la scamorza tritati e formiamo un polpettone.

  7. Mettiamo il polpettone al centro del nostro rettangolo di carne e arrotoliamo chiudendo anche i lati.

  8. Cospargiamo con poco pangrattato (=q.b.) e un filo di olio (=q.b.) (di semi) sopra il polpettone.

  9. Inforniamo a 180° ventilato per 40 minuti .

  10. Lasciamo riposare in frigo per 10-15%minuti , quindi affettiamo e mangiamo.

Commenti

Trecchè quelli compri! (altro che quelli che si comprano!)
Ricetta in leggerezza. Da non confondere con superficialità. È preziosa, maneggiare con cura 🤗

Sorgente Cooklang

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author: ElisaCCC | Elisa Venturi | Ricette
source: https://www.instagram.com/p/DTBCFtOjHBU/
image: https://scontent-lhr8-2.cdninstagram.com/v/t51.82787-15/610250165_18442305418098210_2790516323029015819_n.jpg?stp=cmp1_dst-jpg_e35_s640x640_tt6&_nc_cat=103&ccb=7-5&_nc_sid=18de74&efg=eyJlZmdfdGFnIjoiQ0xJUFMuYmVzdF9pbWFnZV91cmxnZW4uQzMifQ%3D%3D&_nc_ohc=i-foXkxRDegQ7kNvwG0OV3p&_nc_oc=Adnzv_Z0YNwDW_rWD3dBCD-noGw-xZr_w6vc9xcTIIEXvHDD5GU02BxKMt8Fzd3jS3k&_nc_zt=23&_nc_ht=scontent-lhr8-2.cdninstagram.com&_nc_gid=n3Ov9FpwzFw2tZ7v2YydTQ&oh=00_AfrEVUpDC7ht3F16xZeg7nYq15iqNeydYbPfbf0J8R_iXg&oe=696192CF
title: BonRoll di Pollo
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> Source: https://www.instagram.com/p/DTBCFtOjHBU/

Mettiamo a bollire le @patate{500%g}(con la buccia) per ~{35%minuti}.

Schiacciamo con lo #schiacciapatate{} le @patate bollite.

Impastiamo la @carne avanzata macinata{500%g} con il @parmigiano{20%g}, il @sale{=q.b.}, l'@uovo{1} e 3/4 delle @patate schiacciate.

Stendiamo l'impasto nella #carta forno{} a formare un rettangolo sottile.

Tritiamo la @scamorza affumicata{200%g} e il @prosciutto cotto{100%g} con un #robot da cucina{}.

Mescoliamo la restante parte delle @patate con il @prosciutto{} e la @scamorza{} tritati e formiamo un polpettone.

Mettiamo il polpettone al centro del nostro rettangolo di carne e arrotoliamo chiudendo anche i lati.

Cospargiamo con poco @pangrattato{=q.b.} e un filo di @olio{=q.b.}(di semi) sopra il polpettone.

Inforniamo a 180° ventilato per ~{40%minuti}.

Lasciamo riposare in #frigo{} per ~{10-15%minuti}, quindi affettiamo e mangiamo.

> Trecchè quelli compri! (altro che quelli che si comprano!)  
> Ricetta in leggerezza. Da non confondere con superficialità. È preziosa, maneggiare con cura 🤗