Ultima modifica: Apr 24, 2026 07:23
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Ingredienti
Salsa chimichurry
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prezzemolo
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oliocucchiai
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aceto di melecucchiai
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origano secco
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peperoncino
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sale=1%pizzico
Salsa al mango
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sale=1%pizzico
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mango(abbastanza maturo)
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zucchero di canna integralecucchiaino
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burronoce
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currycucchiaio
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maionesecucchiaio
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yogurt biancocucchiaio
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succo di limonecucchiaio
Salsa di mele
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sale=1%pizzico
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mielecucchiaio abbondante
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succo di melaml 100%
-
aceto balsamicocucchiai
Utensili
- ciotola
- padella
- mixer
- pentolino
Passaggi
Salsa chimichurry
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Prendi un mazzetto di prezzemolo (tritato finemente) e piazzalo in una ciotola .
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Condisci con olio (2 cucchiai) , aceto di mele (3 cucchiai) , origano secco (q.b.), peperoncino (q.b.) e un pizzico di sale (=1%pizzico) .
-
Mescola bene e ottieni una salsa perfetta per delle bistecche di manzo.
Salsa al mango
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Ricava la polpa da mango (1 (abbastanza maturo)) e mettila in una padella insieme a un pizzico di sale (=1%pizzico) , zucchero di canna integrale (1 cucchiaino) , burro (1 noce) e curry (1 cucchiaio) .
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Fai cuocere a fiamma bassissima, evitando che la polpa si spappoli, poi lascia raffreddare.
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Trasferisci la polpa cotta in un mixer e frulla con maionese (1 cucchiaio) , yogurt bianco (1 cucchiaio) e succo di limone (1 cucchiaio) .
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Questa salsa è perfetta per puciare alette e sovracosce di pollo.
Salsa di mele
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In un pentolino , fai ridurre insieme miele (1 cucchiaio abbondante) , succo di mela (350 ml 100%) , aceto balsamico (2 cucchiai) e un pizzico di sale (=1%pizzico) .
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Questa salsa è ideale per laccare negli ultimi minuti qualsiasi taglio di maiale, soprattutto quelli più magri.
Sorgente Cooklang
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author: Denise Maestri
source: https://www.instagram.com/p/DXeuDXTDFRy/
image: https://scontent-lhr8-1.cdninstagram.com/v/t51.82787-15/681146729_18571674223039082_3631687652642756016_n.jpg?stp=cmp1_dst-jpg_e35_s640x640_tt6&_nc_cat=111&ccb=7-5&_nc_sid=18de74&efg=eyJlZmdfdGFnIjoiQ0xJUFMuYmVzdF9pbWFnZV91cmxnZW4uQzMifQ%3D%3D&_nc_ohc=gC0DL0i9uJUQ7kNvwGVwP3-&_nc_oc=AdqVF26zVzaml3HtU96_hbIOixMaJsaid8dDOwGPteMY9N9zkYpKNz6MMXZI8svaqjI&_nc_zt=23&_nc_ht=scontent-lhr8-1.cdninstagram.com&_nc_gid=b8YTv-M7mszvIbK4wASDgA&oh=00_Af0QTgdxVlmrAyA3eY28a8fA0OrWoIg48jv89QCYErQm1w&oe=69F0F2F1
title: Salse per carni
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> Source: https://www.instagram.com/p/DXeuDXTDFRy/
== Salsa chimichurry ==
Prendi un mazzetto di @prezzemolo{} (tritato finemente) e piazzalo in una #ciotola{}.
Condisci con @olio{2%cucchiai}, @aceto di mele{3%cucchiai}, @origano secco{} (q.b.), @peperoncino{} (q.b.) e un pizzico di @sale{=1%pizzico}.
Mescola bene e ottieni una salsa perfetta per delle bistecche di manzo.
== Salsa al mango ==
Ricava la polpa da @mango{1%(abbastanza maturo)} e mettila in una #padella{} insieme a un pizzico di @sale{=1%pizzico}, @zucchero di canna integrale{1%cucchiaino}, @burro{1 noce} e @curry{1%cucchiaio}.
Fai cuocere a fiamma bassissima, evitando che la polpa si spappoli, poi lascia raffreddare.
Trasferisci la polpa cotta in un #mixer{} e frulla con @maionese{1%cucchiaio}, @yogurt bianco{1%cucchiaio} e @succo di limone{1%cucchiaio}.
Questa salsa è perfetta per puciare alette e sovracosce di pollo.
== Salsa di mele ==
In un #pentolino{}, fai ridurre insieme @miele{1%cucchiaio abbondante}, @succo di mela{350%ml 100%}, @aceto balsamico{2%cucchiai} e un pizzico di @sale{=1%pizzico}.
Questa salsa è ideale per laccare negli ultimi minuti qualsiasi taglio di maiale, soprattutto quelli più magri.
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