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Ingredienti
Burro al basilico
-
foglie di basilicog
-
sale=5%g
-
burrog
-
sale
Utensili
- acqua
- colino
- ciotola
- fruste
- pane tostato
Passaggi
Burro al basilico
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Sbollenta le foglie di basilico (150 g) per pochi secondi in acqua bollente sale (=5%g) incluso.
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Trasferiscile subito in acqua molto fredda per mantenere il colore vivo.
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Scolale in un colino , strizzale e frullale con un goccio di acqua fino ad ottenere una crema.
-
Metti il burro (500 g) a temperatura ambiente in una ciotola .
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Aggiungi la pasta di basilico e un pizzico di sale .
-
Monta il composto con le fruste per alcuni minuti, fino a renderlo soffice e spumoso.
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Usalo su pane tostato , carne, pesce, verdure grigliate o per mantecare un risotto.
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Servilo e gustalo.
Sorgente Cooklang
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author: Cookist
source: https://www.instagram.com/p/DcTnKwLiaUn/
image: https://scontent-lhr6-1.cdninstagram.com/v/t51.82787-15/782018225_18422863474151248_8270066115490694317_n.jpg?stp=cmp1_dst-jpg_e35_s640x640_tt6&_nc_cat=102&ccb=7-5&_nc_sid=18de74&efg=eyJlZmdfdGFnIjoiQ0xJUFMuYmVzdF9pbWFnZV91cmxnZW4uQzMifQ%3D%3D&_nc_ohc=ZOyE-8JbLx0Q7kNvwHdijlr&_nc_oc=Ado6QqmwUf45fyQypI09cp87DO7iA38LHDLN_Ci1JrHlXLiabr3SL3jvOBWb_egQUKM&_nc_zt=23&_nc_ht=scontent-lhr6-1.cdninstagram.com&_nc_gid=rfa2RwzqN_lP6qG6BIM4pA&_nc_ss=7860f&oh=00_AQHc7nXNdv_B7M1OOtrLJTr-9qdqUHSGqceZLSQVa-uvnw&oe=6A8E3AB7
title: Burro al basilico
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> Source: https://www.instagram.com/p/DcTnKwLiaUn/
== Burro al basilico ==
Sbollenta le @foglie di basilico{150%g} per pochi secondi in #acqua{} bollente @sale{=5%g} incluso.
Trasferiscile subito in #acqua molto fredda per mantenere il colore vivo.
Scolale in un #colino{}, strizzale e frullale con un goccio di #acqua{} fino ad ottenere una crema.
Metti il @burro{500%g} a temperatura ambiente in una #ciotola{}.
Aggiungi la pasta di basilico e un pizzico di @sale{}.
Monta il composto con le #fruste{} per alcuni minuti, fino a renderlo soffice e spumoso.
Usalo su #pane tostato{}, carne, pesce, verdure grigliate o per mantecare un risotto.
Servilo e gustalo.
> È perfetto da spalmare sui crostini!
> Farlo è facilissimo e lascerai tutti a bocca aperta durante l'aperitivo!
> Consigliato su carne, pesce, verdure o pane tostato.
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