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Pizzette al latte

Di Alice Bocchia | mamma di 5 | famiglia xxl

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Ultima modifica: Mar 8, 2026 07:44

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Ingredienti

Impasto

  • latte
    ml
  • acqua
    ml
  • lievito secco
    cucchiaino
  • lievito fresco
    g
  • farina Manitoba
    g
  • sale
    g
  • olio EVO
    cucchiai

Condimento

  • sale
  • salsa di pomodoro
  • olio
  • origano
  • mozzarella per pizza

Utensili

  • ciotola
  • teglia
  • carta forno

Passaggi

Impasto

  1. Mescola il latte (220 ml) , l' acqua (130 ml) (a temperatura ambiente), il lievito secco (1 cucchiaino) (oppure lievito fresco (5 g) ) e la farina Manitoba (500 g) in una ciotola .

  2. Dopo 10 minuti aggiungi il sale (15 g) e l' olio EVO (2 cucchiai) e impasta fino a ottenere un impasto liscio.

  3. Copri e fai un giro di pieghe dopo 30 minuti .

  4. Lascia lievitare per 2 ore coperto.

  5. Forma 6–8 palline, mettile su una teglia con carta forno , ungile leggermente e falle riposare per 30-60%minuti .

  6. Cuoci a 250°: metti nel forno nella parte bassa per 10 minuti , poi aggiungi il condimento e cuoci altri 10 minuti al centro del forno.

Condimento

  1. Distribuisci la salsa di pomodoro , un filo d' olio , un pizzico di origano e sale sulle pizzette.

  2. Aggiungi la mozzarella per pizza prima degli ultimi 10 minuti di cottura.

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✨ Fidatevi: vi faranno tornare bambini!

Sorgente Cooklang

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author: Alice Bocchia | mamma di  5 | famiglia xxl
source: https://www.instagram.com/p/DVlK1yjjG14/
image: https://scontent-lhr8-2.cdninstagram.com/v/t51.71878-15/648901975_1405886460840814_1669268880572000483_n.jpg?stp=cmp1_dst-jpg_e35_s640x640_tt6&_nc_cat=101&ccb=7-5&_nc_sid=18de74&efg=eyJlZmdfdGFnIjoiQ0xJUFMuYmVzdF9pbWFnZV91cmxnZW4uQzMifQ%3D%3D&_nc_ohc=WtZWRROBHjQQ7kNvwEvk_W3&_nc_oc=Adk-RiLkBdJ_IEXk2ARnntt9NaaS8Mkp58BO2-rP60OeCbhs4CJUDwUuJVgAXI3WJsA&_nc_zt=23&_nc_ht=scontent-lhr8-2.cdninstagram.com&_nc_gid=WCNCElFx3H6Qqd8p-RWPEA&_nc_ss=8&oh=00_Afx8Y_3iOp8Rf2jeU7MSsgRkEZm_wGEbsVyAvX-wu5hgxA&oe=69B310CE
title: Pizzette al latte
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> Source: https://www.instagram.com/p/DVlK1yjjG14/

== Impasto ==

Mescola il @latte{220%ml}, l'@acqua{130%ml}(a temperatura ambiente), il @lievito secco{1%cucchiaino} (oppure @lievito fresco{5%g}) e la @farina Manitoba{500%g} in una #ciotola{}.

Dopo ~{10%minuti} aggiungi il @sale{15%g} e l'@olio EVO{2%cucchiai} e impasta fino a ottenere un impasto liscio.

Copri e fai un giro di pieghe dopo ~{30%minuti}.

Lascia lievitare per ~{2%ore} coperto.

Forma 6–8 palline, mettile su una #teglia{} con #carta forno{}, ungile leggermente e falle riposare per ~{30-60%minuti}.

Cuoci a 250°: metti nel forno nella parte bassa per ~{10%minuti}, poi aggiungi il condimento e cuoci altri ~{10%minuti} al centro del forno.

== Condimento ==

Distribuisci la @salsa di pomodoro{}, un filo d'@olio{}, un pizzico di @origano{} e @sale{} sulle pizzette.

Aggiungi la @mozzarella per pizza{} prima degli ultimi 10 minuti di cottura.

> ✨ Fidatevi: vi faranno tornare bambini!