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Focaccia di Lenticchie

Di Marica Bartoccioni

Spad

Ultima modifica: Jan 5, 2026 20:45

Fonte originale

nutrirsi di emozioni
cook time 30 min
oven temp 180°C ventilato

Extra ricetta

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Valutazione

★ ★ ★ ★ ★
Valutazione 1 stella

Note

è rimasta troppo asciutta, ma probabilmente ho sbagliato lenticchie: con quelle non decorticate il tempo di ammollo deve essere molto più lungo

Ingredienti

Impasto della focaccia

  • lenticchie rosse
    g
  • acqua
    g
  • sale
    =1/2%cucchiaino
  • olio evo
    cucchiai
  • bicarbonato
    cucchiaino
  • succo di limone
    cucchiaino
  • semi misti
  • rosmarino
  • sale grosso

Utensili

  • teglia
  • forno ventilato

Passaggi

Impasto della focaccia

  1. Schiaccio bene le lenticchie rosse (250 g) e le lascio in ammollo per 1 ora .

  2. Poi le frullo con acqua (150 g) pulita fino a ottenere una crema, aggiungo sale (=1/2%cucchiaino) e olio evo (2 cucchiai) e infine bicarbonato (1 cucchiaino) e succo di limone (1 cucchiaino) per farla gonfiare naturalmente.

  3. Verso il composto in una teglia , cospargo con semi misti (come girasole e zucca), rosmarino e un pizzico di sale grosso .

  4. Metto in forno ventilato a 180 gradi per 30 minuti .

Sorgente Cooklang

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author: Marica Bartoccioni
source: https://www.instagram.com/reel/DQmgqfQiFMD/
image: https://scontent-lhr8-2.cdninstagram.com/v/t51.71878-15/572867100_2542077379504413_7992656863758236232_n.jpg?stp=cmp1_dst-jpg_e35_s640x640_tt6&_nc_cat=106&ccb=7-5&_nc_sid=18de74&efg=eyJlZmdfdGFnIjoiQ0xJUFMuYmVzdF9pbWFnZV91cmxnZW4uQzMifQ%3D%3D&_nc_ohc=6TIruFZ3zUoQ7kNvwH6JYIm&_nc_oc=AdnhkRc5QlLElcO00qek4m--n-ioV5iBqnmHsldMjQh3N9c9EMTBf6lQagmLoKPNgr0&_nc_zt=23&_nc_ht=scontent-lhr8-2.cdninstagram.com&_nc_gid=051iWAz-EkSbU61_jbKmFQ&oh=00_AfoJpGO6juFU87DVRz-edzvB-9CaYuVHd6YAkO1ef7QQQg&oe=695DE1CE
title: Focaccia di Lenticchie
tags: nutrirsi di emozioni
cook time: 30 min
oven temp: 180°C ventilato
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> Source: https://www.instagram.com/reel/DQmgqfQiFMD/

== Impasto della focaccia ==

Schiaccio bene le @lenticchie rosse{250%g} e le lascio in ammollo per ~ammollo{1%ora}. 

Poi le frullo con @acqua{150%g} pulita fino a ottenere una crema, aggiungo @sale{=1/2%cucchiaino} e @olio evo{2%cucchiai} e infine @bicarbonato{1%cucchiaino} e @succo di limone{1%cucchiaino} per farla gonfiare naturalmente.

Verso il composto in una #teglia{28 cm di diametro}, cospargo con @semi misti{} (come girasole e zucca), @rosmarino{} e un pizzico di @sale grosso{}.

Metto in #forno ventilato{} a 180 gradi per ~cottura{30%minuti}.