Ultima modifica: Dec 30, 2025 13:56
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Ingredienti
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frutta canditag
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frutta candita
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zuccherog
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burrog
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uovo
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latteg
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farina 00g
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lievito per dolcig
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frutta candita
Utensili
- stampo a cerniera
- ciotola
- spatola
- stampo
- forno
- graticola
Passaggi
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Pesare e misurare tutti gli ingredienti e prepararli sul piano di lavoro. Imburrare ed infarinare lo stampo a cerniera . Infarinare la frutta candita (80 g) e spolverare quella in eccesso prima di utilizzarli.
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In una ciotola capiente montare lo zucchero (70 g) con il burro (80 g) (morbido), fino ad ottenere una crema, unire un uovo (2) (medio) alla volta, ed il latte (50 g) . Incorporare poco alla volta la farina 00 (180 g) ed il lievito per dolci (8 g) precedentemente setacciati. Unire la frutta candita e mescolare con una spatola .
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Versare il composto nello stampo , livellare e cuocere in forno già caldo a 180° per 30-35%minuti , controllare la cottura con uno stecchino.
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Sfornare, fare intiepidire, sformare e lasciare raffreddare in una graticola .
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Prima di servire la torta soffice ai frutti canditi spolverare con lo @zucchero a velo o spennellare con la @marmellata di arance ed ultimare con qualche cubetto di frutta candita .
Sorgente Cooklang
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author: lacucinadirosalba
cook time: P0DT0H30M
course: Dolci e Desserts,TORTE
cuisine: Italiana
image: "https://blog.giallozafferano.it/lacucinadirosalba/wp-content/uploads/2018/12/DSC0514_00001.jpg"
prep time: P0DT0H25M
servings: 8
source: "https://blog.giallozafferano.it/lacucinadirosalba/torta-soffice-ai-frutti-canditi/"
tags: Dolci e Desserts,TORTE
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> Source: https://blog.giallozafferano.it/lacucinadirosalba/torta-soffice-ai-frutti-canditi/
Pesare e misurare tutti gli ingredienti e prepararli sul piano di lavoro. Imburrare ed infarinare lo #stampo a cerniera{20 cm di diametro}. Infarinare la @frutta candita{80%g} e spolverare quella in eccesso prima di utilizzarli.
In una #ciotola capiente montare lo @zucchero{70%g} con il @burro{80%g}(morbido), fino ad ottenere una crema, unire un @uovo{2}(medio) alla volta, ed il @latte{50%g}. Incorporare poco alla volta la @farina 00{180%g} ed il @lievito per dolci{8%g} precedentemente setacciati. Unire la @frutta candita{} e mescolare con una #spatola.
Versare il composto nello #stampo, livellare e cuocere in #forno già caldo a 180° per ~{30-35%minuti}, controllare la cottura con uno stecchino.
Sfornare, fare intiepidire, sformare e lasciare raffreddare in una #graticola{}.
Prima di servire la torta soffice ai frutti canditi spolverare con lo @zucchero a velo o spennellare con la @marmellata di arance ed ultimare con qualche cubetto di @frutta candita{}.
