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Ingredients
Preparazione delle mele
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mele
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burrog
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zucchero semolatog
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cannellaq.b.
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uvettag
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sale=1 pizzico
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limone
Impasto
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uova
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farina 00g
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lievito per dolcibustina
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panna liquidag
Cookware
- ciotola
- padella antiaderente
- stampo da plumcake
Steps
Preparazione delle mele
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Non farti ingannare dal nome. Questo pasticcio di mele (4) tutto tranne che un casino. Si prepara tutto in ciotola in pochissimo tempo ed è il dolce perfetto per la tua prossima colazione o per la merenda. Per realizzare questo dolce abbiamo bisogno di quattro mele. Le sbuccio, le taglio a metà e ci levo la parte interna. Una volta che abbiamo pulito le mele, le andiamo a tagliare.
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Metto il burro (100 g) in una padella antiaderente . Appena ci accorgiamo che il burro è fuso, aggiungo le mele tagliate, lo zucchero semolato (100 g) , la cannella (q.b.) , l' uvetta (40 g) , un pizzico di sale (=1 pizzico) , e il succo di limone (0.5) (spremuto). Alziamo l'intensità della piastra e facciamo caramellare leggermente le mele, anche perché poi andranno a terminare la cottura delle mele in forno. Giriamo le mele, avranno bisogno più o meno di 7-8%minuti .
Impasto
-
Mentre le mele stanno cuocendo, rompiamo uova (3) in ciotola, aggiungo la farina 00 (100 g) , una bustina di lievito per dolci (1 bustina) , e mescoliamo. Mettiamo la farina prima di aggiungere i liquidi, in modo che non si formino i grumi. Adesso metto la panna liquida (200 g) fresca. Ok, l'impasto è pronto.
Assemblaggio e cottura
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Vediamo le mele, cominciano a tirar fuori l'acqua. Mi danno già l'idea che sono cotte. Quindi spengo la piastra e le lasciamo raffreddare per 5-6%minuti . Se volete far prima le mettete in un contenitore ben freddo.
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Prendo uno stampo da plumcake , burro spray, carta da forno alla base, unisco le mele tiepide, mescolo bene con l'impasto. Quindi mi raccomando, non devono essere bollenti, tiepide vanno bene. Si amalgama tutto bene e andiamo nello stampo. Cuocere in forno a 180 gradi per 35 minuti .
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Trascorsi 35 minuti , il risultato è questo. Lo lasciamo raffreddare.
Cooklang source
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author: Fabrizio Sepe
source: https://youtu.be/AF-kQ-cCcsA?si=10Kmyc3LrNwQYOQG
image: https://i.postimg.cc/G22FxPwW/image.png
tags: dolci, colazione, merenda
Oven temp: 180°
cook time: 35 minuti
locale: it_IT
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> Source: https://youtu.be/AF-kQ-cCcsA?si=10Kmyc3LrNwQYOQG
== Preparazione delle mele ==
Non farti ingannare dal nome. Questo pasticcio di @mele{4} tutto tranne che un casino.
Si prepara tutto in #ciotola{} in pochissimo tempo ed è il dolce perfetto per la tua prossima colazione o per la merenda.
Per realizzare questo dolce abbiamo bisogno di quattro mele. Le sbuccio, le taglio a metà e ci levo la parte interna.
Una volta che abbiamo pulito le mele, le andiamo a tagliare.
Metto il @burro{100%g} in una #padella antiaderente{}.
Appena ci accorgiamo che il burro è fuso, aggiungo le mele tagliate, lo @zucchero semolato{100%g}, la @cannella{q.b.}, l'@uvetta{40%g}, un pizzico di @sale{=1 pizzico}, e il succo di @limone{1/2}(spremuto).
Alziamo l'intensità della piastra e facciamo caramellare leggermente le mele, anche perché poi andranno a terminare la cottura delle mele in forno.
Giriamo le mele, avranno bisogno più o meno di ~{7-8%minuti}.
== Impasto ==
Mentre le mele stanno cuocendo, rompiamo @uova{3} in ciotola, aggiungo la @farina 00{100%g}, una bustina di @lievito per dolci{1 bustina}, e mescoliamo.
Mettiamo la farina prima di aggiungere i liquidi, in modo che non si formino i grumi.
Adesso metto la @panna liquida{200%g} fresca.
Ok, l'impasto è pronto.
== Assemblaggio e cottura ==
Vediamo le mele, cominciano a tirar fuori l'acqua. Mi danno già l'idea che sono cotte.
Quindi spengo la piastra e le lasciamo raffreddare per ~{5-6%minuti}.
Se volete far prima le mettete in un contenitore ben freddo.
Prendo uno #stampo da plumcake{}, burro spray, carta da forno alla base, unisco le mele tiepide, mescolo bene con l'impasto.
Quindi mi raccomando, non devono essere bollenti, tiepide vanno bene. Si amalgama tutto bene e andiamo nello stampo.
Cuocere in forno a 180 gradi per ~{35%minuti}.
Trascorsi ~{35%minuti}, il risultato è questo.
Lo lasciamo raffreddare.
