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Panna Cotta

By GialloZafferano

Spad

Created Dec 30, 2025 1:56 PM

Original source

ricette ricetta cucina cucinare Panna cotta Panna fresca liquida Baccello di vaniglia Zucchero Gelatina in fogli
cook time 15 minutes
course Dolci
diet GlutenFree
prep time 20 minutes
servings 4
time required 35 minutes
totalTime 35
prepTime 20

Recipe extra

Public

Rating

★ ★ ★ ★ ★
4 star rating

Notes

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Ingredients

  • foglio di gelatina
    g
  • baccello di vaniglia
  • panna fresca liquida
    g
  • zucchero
    g
  • baccello di vaniglia
  • semi di vaniglia
  • baccello di vaniglia
  • panna fresca liquida
  • panna fresca liquida

Cookware

  • pentolino
  • stampino
  • mestolo

Steps

  1. Mettete a mollo gli foglio di gelatina (8 g) in acqua fredda per 10-15%minuti .

  2. Incidete il baccello di vaniglia (1) (nel senso della lunghezza) ed estraete i @semi di vaniglia con la punta di un coltello.

  3. Mettete in un pentolino la panna fresca liquida (500 g) e versate lo zucchero (80 g) .

  4. Aromatizzate con i semi di vaniglia e il baccello di vaniglia .

  5. Scaldate a fuoco basso il tutto e quando la panna fresca liquida sfiorerà il bollore, spegnete il fuoco e rimuovete il baccello di vaniglia .

  6. Quando la gelatina sarà ammorbidita, scolatela senza strizzare eccessivamente, immergetela nel pentolino con la panna fresca liquida calda.

  7. Mescolate fin quando la gelatina non si sarà sciolta completamente; non ci devono essere grumi.

  8. A questo punto riempite 4 stampino della capacità di 150 ml l’uno aiutandovi con un mestolo .

  9. Una volta riempiti gli stampino , mettete la panna cotta in frigorifero a rassodare per almeno 5 ore .

  10. Una volta rassodata la panna cotta, immergete gli stampino per qualche istante in acqua bollente quindi sformate sul piatto da portata.

  11. Decorate a piacere prima di servire.

Cooklang source

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author: GialloZafferano
cook time: 15 minutes
course: Dolci
diet: GlutenFree
image: "https://www.giallozafferano.it/images/171-17165/Panna-cotta_650x433_wm.jpg"
prep time: 20 minutes
servings: 4
source: "https://ricette.giallozafferano.it/Panna-cotta.html"
tags: ricette, ricetta, cucina, cucinare, Panna cotta, Panna fresca liquida, Baccello di vaniglia, Zucchero, Gelatina in fogli
time required: 35 minutes
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Mettete a mollo gli @foglio di gelatina{8%g} in acqua fredda per ~{10-15%minuti}.

Incidete il @baccello di vaniglia{1}(nel senso della lunghezza) ed estraete i @semi di vaniglia con la punta di un coltello.

Mettete in un #pentolino{} la @panna fresca liquida{500%g} e versate lo @zucchero{80%g}.

Aromatizzate con i @semi di vaniglia{} e il @baccello di vaniglia{}.

Scaldate a fuoco basso il tutto e quando la @panna fresca liquida{} sfiorerà il bollore, spegnete il fuoco e rimuovete il @baccello di vaniglia{}.

Quando la gelatina sarà ammorbidita, scolatela senza strizzare eccessivamente, immergetela nel #pentolino{} con la @panna fresca liquida{} calda.

Mescolate fin quando la gelatina non si sarà sciolta completamente; non ci devono essere grumi.

A questo punto riempite 4 #stampino{} della capacità di 150 ml l’uno aiutandovi con un #mestolo{}.

Una volta riempiti gli #stampino{}, mettete la panna cotta in frigorifero a rassodare per almeno ~{5%ore}.

Una volta rassodata la panna cotta, immergete gli #stampino{} per qualche istante in acqua bollente quindi sformate sul piatto da portata.

Decorate a piacere prima di servire.