Ultima modifica: Apr 26, 2026 21:03
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Ingredienti
Crema al limone
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limonig
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zuccherog
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amido di maisg
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pannag
Utensili
- pentolino
Passaggi
Crema al limone
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Ricava il succo dai limoni (150 g) e mescolalo allo zucchero (25 g) e all’ amido di mais (15 g) in un pentolino ; cuoci tutto fino al primo bollore mescolando, ottenendo una bella crema densa e liscia.
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Falla completamente raffreddare in frigo e intanto monta la panna (150 g) (fredda) ben fredda, dev’essere bella stabile.
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Una volta fredda la crema, dagli una veloce mescolata per farla ritornare cremosa e aggiungi la panna in due volte: la prima con una frusta con velocità, mentre la seconda con una spatola con movimenti più lenti senza rischiare di sgranare il composto.
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Ed eccola pronta, super spumosa e cremosa allo stesso tempo 🍋☁️.
Sorgente Cooklang
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author: Simone Meli • Pasticcere
source: https://www.instagram.com/p/DU5p5cqghFw/
image: https://scontent-lhr6-2.cdninstagram.com/v/t51.82787-15/632013968_18563661811052898_7768703668947468652_n.jpg?stp=cmp1_dst-jpg_e35_s640x640_tt6&_nc_cat=100&ccb=7-5&_nc_sid=18de74&efg=eyJlZmdfdGFnIjoiQ0xJUFMuYmVzdF9pbWFnZV91cmxnZW4uQzMifQ%3D%3D&_nc_ohc=VTsuvorkxfcQ7kNvwEAVzGA&_nc_oc=Adohn6mUgGKZ6RVecdZgtPBElh2hcyMQugNXpNqCbPBz26NHJo-iA5noSMFAdaAajMc&_nc_zt=23&_nc_ht=scontent-lhr6-2.cdninstagram.com&_nc_gid=AHxH0J28ucxqqQqj0NSscg&_nc_ss=7860f&oh=00_Af2j-mAfiTS9SjeljzOc07ccxPgmpaHgYcDuYM6UGu0KmQ&oe=69F447F7
title: Crema al limone
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> Source: https://www.instagram.com/p/DU5p5cqghFw/
== Crema al limone ==
Ricava il succo dai @limoni{150%g} e mescolalo allo @zucchero{25%g} e all’@amido di mais{15%g} in un #pentolino{}; cuoci tutto fino al primo bollore mescolando, ottenendo una bella crema densa e liscia.
Falla completamente raffreddare in frigo e intanto monta la @panna{150%g}(fredda) ben fredda, dev’essere bella stabile.
Una volta fredda la crema, dagli una veloce mescolata per farla ritornare cremosa e aggiungi la panna in due volte: la prima con una frusta con velocità, mentre la seconda con una spatola con movimenti più lenti senza rischiare di sgranare il composto.
Ed eccola pronta, super spumosa e cremosa allo stesso tempo 🍋☁️.
> Questa è la crema al limone più buona che abbia mai fatto in assoluto. Come un sorbetto ma super cremoso e spumoso allo stesso tempo.
> Dolce ma con quella nota acida che ci sta benissimo. Fidati e provala.
> Con queste prime giornate di sole, questa crema super fresca è già un piacere mangiarla a cucchiaiate così; immagina usarla per un dolce!🔥
> Io l’ho usata per una crostata che a breve vi pubblico🍋.
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