Ultima modifica: May 29, 2026 11:06
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Ingredienti
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uova
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zuccherog
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farina 00g
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latteg
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burrog
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sale
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timo limonato
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fruttag
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mirtilli
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zucchero
Utensili
- teglia
Passaggi
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Per una teglia diametro 26-28cm
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In una ciotola, sbattere uova (3) intere con zucchero (120 g) fino a ottenere un composto spumoso.
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Aggiungere farina 00 (100 g) (setacciata) e mescolare bene per evitare grumi.
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Incorporare lentamente latte (250 g) continuando a mescolare.
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Far sciogliere burro (40 g) in un pentolino fino a quando diventa color nocciola, quindi aggiungerlo al composto.
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Aggiungere un pizzico di sale e, se si desidera, un po’ di timo limonato per aromatizzare.
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Distribuire circa frutta (350 g) (come mirtilli , fragole o altra frutta a piacere) sul fondo di una teglia imburrata e zuccherata.
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Versare la pastella sopra la frutta, assicurandosi che la frutta sia ben distribuita.
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Prima di infornare, cospargere ancora un po’ di zucchero sulla superficie.
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Cuocere in forno statico preriscaldato a 190 gradi per circa 40 minuti .
Sorgente Cooklang
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author: Aurora Cavallo
source: https://www.instagram.com/p/DY6xmavs8Cd/
image: https://scontent-lhr6-2.cdninstagram.com/v/t51.82787-15/711369295_18475802080101762_4700945847104362553_n.jpg?stp=cmp1_dst-jpg_e35_s640x640_tt6&_nc_cat=104&ccb=7-5&_nc_sid=18de74&efg=eyJlZmdfdGFnIjoiQ0xJUFMuYmVzdF9pbWFnZV91cmxnZW4uQzMifQ%3D%3D&_nc_ohc=g3mxAWOawq8Q7kNvwEMP6hc&_nc_oc=AdrtxiH5UK5hQBxbjGyDg8rvaMBwhz5kJX5quGkyZGYkESUPWMZzC83l_pZ7GtUV4lM&_nc_zt=23&_nc_ht=scontent-lhr6-2.cdninstagram.com&_nc_gid=8VI0nIJbzXyw1ZlCDFLQeg&_nc_ss=7860f&oh=00_Af6u3KiWOMheVAHeKhD8GFN2Mp3CL9Oj5WxUm7BvMqOt-Q&oe=6A1F37DA
title: Clafoutis di mirtilli
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> Source: https://www.instagram.com/p/DY6xmavs8Cd/
Per una teglia diametro 26-28cm
In una ciotola, sbattere @uova{3} intere con @zucchero{120%g} fino a ottenere un composto spumoso.
Aggiungere @farina 00{100%g}(setacciata) e mescolare bene per evitare grumi.
Incorporare lentamente @latte{250%g} continuando a mescolare.
Far sciogliere @burro{40%g} in un pentolino fino a quando diventa color nocciola, quindi aggiungerlo al composto.
Aggiungere un pizzico di @sale{} e, se si desidera, un po’ di @timo limonato{} per aromatizzare.
Distribuire circa @frutta{350%g} (come @mirtilli{}, fragole o altra frutta a piacere) sul fondo di una #teglia{26-28cm} imburrata e zuccherata.
Versare la pastella sopra la frutta, assicurandosi che la frutta sia ben distribuita.
Prima di infornare, cospargere ancora un po’ di @zucchero{} sulla superficie.
Cuocere in forno statico preriscaldato a 190 gradi per circa ~{40%minuti}.
> Il clafoutis è un dolce semplice e delizioso, simile all’impasto delle crepe. Servito con una pallina di gelato, è perfetto per fare un figurone!
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