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Ingredients
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uova
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zucchero semolatog
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latteg
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limone
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olio di semi girasoleg
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farina 00g
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bustina lievito per dolci
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burro spray
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zucchero semolato
Cookware
- stampo da ciambellone
- forno ventilato
Steps
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Mettiamo nella planetaria le uova (6) e lo zucchero semolato (530 g) . Avviamo la planetaria al massimo per montare bene le uova e lo zucchero.
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Nel latte (350 g) mettiamo la scorza di limone che darà aroma al ciambellone. Aggiungiamo nel latte l' olio di semi girasole (150 g) e uniamo questi liquidi alle uova ben montate, diminuendo la velocità della planetaria.
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Ora aggiungiamo poco per volta la farina 00 (540 g) setacciata insieme alla bustina lievito per dolci (1) , incorporandoli delicatamente.
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Mescoliamo bene tutto l'impasto per evitare che la farina si depositi sul fondo.
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Prendiamo uno stampo da ciambellone e lo ungiamo con burro spray all'interno, facendo attenzione ai bordi. Versiamo l'impasto nello stampo.
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Se volete, potete aggiungere sopra dello zucchero semolato o della granella di zucchero, altrimenti lasciamo il ciambellone semplice.
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Inforniamo in forno ventilato a 175° per 45 minuti .
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Lasciamo raffreddare il ciambellone prima di servirlo; sarà bello, morbido e profumato.
Cooklang source
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author: Fabrizio Sepe
source: https://youtu.be/KzKjxXgSEgE?si=gRIP-5N5nZUWgBoI
image: https://i.postimg.cc/Kv7RzywQ/image.png
cook time: 45 min
oven temp: 175°C ventilato
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> Source: https://youtu.be/KzKjxXgSEgE?si=gRIP-5N5nZUWgBoI
Mettiamo nella planetaria le @uova{6} e lo @zucchero semolato{530%g}. Avviamo la planetaria al massimo per montare bene le uova e lo zucchero.
> In quelle sei uova, due erano a pasta gialla per un ciambellone più bello.
Nel @latte{350%g} mettiamo la scorza di @limone{} che darà aroma al ciambellone. Aggiungiamo nel latte l'@olio di semi girasole{150%g} e uniamo questi liquidi alle uova ben montate, diminuendo la velocità della planetaria.
Ora aggiungiamo poco per volta la @farina 00{540%g} setacciata insieme alla @bustina lievito per dolci{1}, incorporandoli delicatamente.
Mescoliamo bene tutto l'impasto per evitare che la farina si depositi sul fondo.
Prendiamo uno #stampo da ciambellone{} e lo ungiamo con @burro spray{} all'interno, facendo attenzione ai bordi. Versiamo l'impasto nello stampo.
Se volete, potete aggiungere sopra dello @zucchero semolato{} o della granella di zucchero, altrimenti lasciamo il ciambellone semplice.
Inforniamo in #forno ventilato{} a 175° per ~{45%minuti}.
Lasciamo raffreddare il ciambellone prima di servirlo; sarà bello, morbido e profumato.
> Questo ciambellone è facile da fare e dura 5-6 giorni se conservato in un contenitore ermetico. Perfetto per colazione o merenda!
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