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Ciambella di albumi

Di Federica

Spad

Ultima modifica: Apr 12, 2026 15:39

Fonte originale

Colazione
cook time 35 minutes
prep time 15 minutes
servings 8
prepTime 15

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Ingredienti

  • albumi
  • zucchero
    g
  • sale
    =1%pizzico
  • farina 00
    g
  • lievito per dolci
    g
  • limone
  • vanillina
  • zucchero a velo

Utensili

  • ciotola
  • stampo
  • ciambella

Passaggi

  1. Mixate in una ciotola gli albumi (12) con lo zucchero (270 g) e un sale (=1%pizzico) . Montate a neve ferma.

  2. Dopodiché incorporete gradualmente la farina 00 (190 g) setacciata insieme al lievito per dolci (8 g) , la scorza di limone e la vanillina . Continuate a mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.

  3. Versate l'impasto in uno stampo da ciambella e cuocete a 180 gradi per 35 minuti .

  4. Lasciate raffreddare, sfornate e decorate con zucchero a velo .

Commenti

Buon appetito!

Sorgente Cooklang

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author: Federica
cook time: 35 minutes
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prep time: 15 minutes
servings: 8 persone
source: "https://www.unafamigliaincucina.com/ciambella-di-albumi/"
title: Ciambella di albumi
tags: Colazione
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> Source: https://www.unafamigliaincucina.com/ciambella-di-albumi/

Mixate in una #ciotola{} gli @albumi{12} con lo @zucchero{270%g} e un @sale{=1%pizzico}. Montate a neve ferma.

Dopodiché incorporete gradualmente la @farina 00{190%g} setacciata insieme al @lievito per dolci{8%g}, la scorza di @limone{} e la @vanillina{}. Continuate a mescolare fino a ottenere un impasto omogeneo.

Versate l'impasto in uno #stampo da #ciambella{} e cuocete a 180 gradi per ~{35%minuti}.

Lasciate raffreddare, sfornate e decorate con @zucchero a velo{}.

> Buon appetito!