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Ingredienti
Impasto
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burrog
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zucchero a velog
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aroma vaniglia
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uova
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mielecucchiaino
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sale=1%pizzico
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farina 00g
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lievito per dolcibustina
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impastog
Assemblaggio
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cioccolato fondente
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biscotti
-
confettura di albicocche
Utensili
- ciotola
- frigorifero
- teglia
Passaggi
Impasto
-
In una ciotola lavorate il burro (150 g) con lo zucchero a velo (150 g) e l’ aroma vaniglia fino ad ottenere un composto cremoso.
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Aggiungete le uova (2) , il miele (1 cucchiaino) e un pizzico di sale (=1%pizzico) , continuando a mescolare per amalgamare bene il tutto.
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Incorporate quindi la farina 00 (300 g) e il lievito per dolci (0.5 bustina) (setacciati) e mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo e leggermente appiccicoso.
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Coprite l’impasto e lasciatelo riposare in frigorifero per circa 1 ora .
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Riprendete l’impasto e formate delle palline di circa impasto (25 g) ciascuna (oppure stendete l’impasto e ricavate dei dischetti di circa 4 cm di diametro).
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Disponeteli su una teglia rivestita di carta da forno.
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Cuocete in forno preriscaldato a 160-170°C per circa 10-15%minuti , finché risulteranno leggermente dorati.
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Sfornate e lasciate raffreddare completamente.
Assemblaggio
-
Nel frattempo sciogliete il cioccolato fondente .
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Unite due biscotti alla volta farcendoli con la confettura di albicocche e immergete metà biscotto nel cioccolato fuso.
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Lasciate riposare i biscotti per qualche ora, finché il cioccolato si sarà solidificato, poi potrete gustarli!
Sorgente Cooklang
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author: Mimma
source: https://www.instagram.com/p/DV1t8d0jZlc/
image: https://scontent-lhr6-2.cdninstagram.com/v/t51.82787-15/652047205_17988323270950614_6307450074977419245_n.jpg?stp=c273.0.819.819a_dst-jpg_e35_s640x640_tt6&_nc_cat=100&ccb=7-5&_nc_sid=18de74&efg=eyJlZmdfdGFnIjoiRkVFRC5iZXN0X2ltYWdlX3VybGdlbi5DMyJ9&_nc_ohc=VzmPX2sAoDcQ7kNvwF0zKww&_nc_oc=Adll26C6jVCfrtFo0dXy1Ct27NRBYnHx1k-64bHqLMdOg6bahcQwfrFSze4dLdA33YM&_nc_zt=23&_nc_ht=scontent-lhr6-2.cdninstagram.com&_nc_gid=ZG79dwv1WwtWao62laJ05Q&_nc_ss=8&oh=00_AfxMKKu-iYVDrstT3aSEwfnyONyqPHn5zjNyWnD1iHKj2g&oe=69BC9B80
title: Monacini calabresi
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> Source: https://www.instagram.com/p/DV1t8d0jZlc/
== Impasto ==
In una #ciotola{} lavorate il @burro{150%g} con lo @zucchero a velo{150%g} e l’@aroma vaniglia{} fino ad ottenere un composto cremoso.
Aggiungete le @uova{2}, il @miele{1%cucchiaino} e un pizzico di @sale{=1%pizzico}, continuando a mescolare per amalgamare bene il tutto.
Incorporate quindi la @farina 00{300%g} e il @lievito per dolci{1/2%bustina}(setacciati) e mescolate fino ad ottenere un impasto omogeneo e leggermente appiccicoso.
Coprite l’impasto e lasciatelo riposare in #frigorifero{} per circa ~{1%ora}.
Riprendete l’impasto e formate delle palline di circa @impasto{25%g} ciascuna (oppure stendete l’impasto e ricavate dei dischetti di circa 4 cm di diametro).
Disponeteli su una #teglia{} rivestita di carta da forno.
Cuocete in forno preriscaldato a 160-170°C per circa ~{10-15%minuti}, finché risulteranno leggermente dorati.
Sfornate e lasciate raffreddare completamente.
== Assemblaggio ==
Nel frattempo sciogliete il @cioccolato fondente{}.
Unite due @biscotti{} alla volta farcendoli con la @confettura di albicocche{} e immergete metà biscotto nel cioccolato fuso.
Lasciate riposare i biscotti per qualche ora, finché il cioccolato si sarà solidificato, poi potrete gustarli!
> I monacini (o baci di dama) sono un tipico dolce secco calabrese, originario di Bagnara. Si tratta di soffici biscotti di pasta frolla farciti con confettura d’albicocca e ricoperti di glassa al cioccolato.
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