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Ingredienti
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burrog
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zucchero a velog
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albume
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farina 00g
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salepizzico
Utensili
- sac à poche
- carta forno
- forno statico
Passaggi
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burro (100 g) (morbido) va montato con zucchero a velo (100 g) fino a ottenere una crema liscia.
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Unisci albume (2) poco alla volta continuando a mescolare.
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Aggiungi farina 00 (100 g) (setacciata) e un sale (1 pizzico) .
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Metti l’impasto in una sac à poche e su carta forno forma bastoncini lunghi circa 6–7 cm.
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Cuoci in forno statico a 190°C per 7-8%minuti , fino a quando i bordi diventano dorati.
Sorgente Cooklang
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author: Simone Buzzi
source: https://www.instagram.com/p/DW8jimvDgUx/
image: https://scontent-lhr6-1.cdninstagram.com/v/t39.30808-6/669707613_1544757847658651_3698047595821102112_n.jpg?stp=c204.0.615.614a_dst-jpg_e35_s640x640_tt6&_nc_cat=109&ccb=7-5&_nc_sid=18de74&efg=eyJlZmdfdGFnIjoiRkVFRC5iZXN0X2ltYWdlX3VybGdlbi5DMyJ9&_nc_ohc=yCyHJcKwqbkQ7kNvwGUgdFR&_nc_oc=AdoTjAU-LwzGuE0-s8XMrjkML8g9FEYrCQuM73S-Q15Q9T0o6WtMdEOa1kcajNOmwCU&_nc_zt=23&_nc_ht=scontent-lhr6-1.cdninstagram.com&_nc_gid=9NCIEDi6uVTHJ0rQ7oG6aQ&_nc_ss=7a289&oh=00_Af2czZDOdloHfZde4FF5is7_2ay2mi2hBCqUFOPFHCJh-g&oe=69DFD3D6
title: Lingue di gatto
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> Source: https://www.instagram.com/p/DW8jimvDgUx/
@burro{100%g}(morbido) va montato con @zucchero a velo{100%g} fino a ottenere una crema liscia.
Unisci @albume{2} poco alla volta continuando a mescolare.
Aggiungi @farina 00{100%g}(setacciata) e un @sale{1 pizzico}.
Metti l’impasto in una #sac à poche{} e su #carta forno{} forma bastoncini lunghi circa 6–7 cm.
Cuoci in #forno statico{} a 190°C per ~{7-8%minuti}, fino a quando i bordi diventano dorati.
> Quando escono dal forno puoi piegarle subito su un #mattarello{} per ottenere delle lingue di gatto leggermente curve, perfette per accompagnare creme e gelati.
> Puoi aromatizzare l’impasto con @vaniglia{} o @scorza di limone{} a piacere.
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