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Biscotti di riso

Di 𝑴𝒂𝒓𝒊𝒂𝒈𝒓𝒂𝒛𝒊𝒂

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Ultima modifica: Mar 15, 2026 10:45

Fonte originale

tag Colazione, Merenda

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Ingredienti

Biscotti di Riso

  • burro
    g
  • zucchero a velo
    g
  • uovo
  • estratto di vaniglia
    cucchiaino
  • farina di riso
    g
  • sale
    =1%pizzico
  • zucchero a velo

Utensili

  • ciotola
  • frigorifero
  • coppapasta
  • teglia

Passaggi

Biscotti di Riso

  1. In una ciotola , lavora burro (80 g) (freddo a cubetti) e zucchero a velo (60 g) fino a ottenere una crema morbida.

  2. Aggiungi uovo (1) (grande) e estratto di vaniglia (1 cucchiaino) , mescolando bene.

  3. Setaccia farina di riso (120 g) con sale (=1%pizzico) e incorporala poco alla volta fino a ottenere un impasto omogeneo.

  4. Forma un panetto, avvolgilo in pellicola e lascialo riposare in frigorifero per 30 minuti .

  5. Stendi l’impasto su una superficie leggermente infarinata e ritaglia dei biscotti a forma di ciambella con un coppapasta .

  6. Disponili su una teglia rivestita di carta forno e cuoci a 170°C per 12-15%minuti , fino a doratura leggera.

  7. Lascia raffreddare e spolvera con ulteriore zucchero a velo prima di servire.

Commenti

Puoi aromatizzare l’impasto con scorza di limone o arancia per un tocco fresco.
Conserva i biscotti in una scatola ermetica: rimangono fragranti per 4-5 giorni.
Perfetti da inzuppare in tè, latte o caffè! ☕

Sorgente Cooklang

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author: 𝑴𝒂𝒓𝒊𝒂𝒈𝒓𝒂𝒛𝒊𝒂
source: https://www.instagram.com/p/DVqVs0HDEV3/
image: https://scontent-lhr6-1.cdninstagram.com/v/t51.82787-15/649209809_18348648247232078_2806307448940211478_n.jpg?stp=c273.0.819.819a_dst-jpg_e35_s640x640_tt6&_nc_cat=109&ccb=7-5&_nc_sid=18de74&efg=eyJlZmdfdGFnIjoiRkVFRC5iZXN0X2ltYWdlX3VybGdlbi5DMyJ9&_nc_ohc=kYtUpP7kb9YQ7kNvwHKbydz&_nc_oc=AdksclAyzHWlwdIE3MBRrgHJ5qOekX52gIn9B6nQdepGpIHDS1wyHoWGjCaab-QzdaQ&_nc_zt=23&_nc_ht=scontent-lhr6-1.cdninstagram.com&_nc_gid=WFUP61XVAHW4792Yg14X6Q&_nc_ss=8&oh=00_Afxx89T8WUr0MiJ2b6MhU6snbXjAE8Lv8FG_lABHPuXVQA&oe=69BC5751
title: Biscotti di riso
tag: Colazione, Merenda 
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> Source: https://www.instagram.com/p/DVqVs0HDEV3/

== Biscotti di Riso ==

In una #ciotola{}, lavora @burro{80%g}(freddo a cubetti) e @zucchero a velo{60%g} fino a ottenere una crema morbida.

Aggiungi @uovo{1}(grande) e @estratto di vaniglia{1%cucchiaino}, mescolando bene.

Setaccia @farina di riso{120%g} con @sale{=1%pizzico} e incorporala poco alla volta fino a ottenere un impasto omogeneo.

Forma un panetto, avvolgilo in pellicola e lascialo riposare in #frigorifero{} per ~{30%minuti}.

Stendi l’impasto su una superficie leggermente infarinata e ritaglia dei biscotti a forma di ciambella con un #coppapasta{}.

Disponili su una #teglia{} rivestita di carta forno e cuoci a 170°C per ~{12-15%minuti}, fino a doratura leggera.

Lascia raffreddare e spolvera con ulteriore @zucchero a velo{} prima di servire.

> Puoi aromatizzare l’impasto con scorza di limone o arancia per un tocco fresco.  
> Conserva i biscotti in una scatola ermetica: rimangono fragranti per 4-5 giorni.  
> Perfetti da inzuppare in tè, latte o caffè! ☕