Timer di cottura 00:00
Torna alle ricette

Patate al forno

Di Davide

Spad

Ultima modifica: Feb 17, 2026 08:56

Fonte originale

servings 4

Extra ricetta

Pubblica

Valutazione

★ ★ ★ ★ ★
Non ancora valutata

Note

Nessuna nota aggiunta.

Ingredienti

  • patate
    kg
  • sale
  • pepe
  • olio extra vergine
    cucchiai
  • salvia e rosmarino
  • aglio
    spicchio
  • semola rimacinata di grano duro
    cucchiaio
  • grana grattugiato
    cucchiaio
  • sale

Utensili

  • ciotola
  • teglia da forno
  • forno

Passaggi

  1. Pelate le patate (1 kg) e tagliatele a cubotti non troppo piccoli (in video capirete al meglio la grandezza che scelgo sempre io). Versateli in una ciotola e condite con sale (q.b.), pepe (q.b.), olio extra vergine (4 cucchiai) , salvia e rosmarino (qualche rametto), aglio (1 spicchio) (schiacciato) e mescolate. Terminate con semola rimacinata di grano duro (1 cucchiaio) e grana grattugiato (1 cucchiaio) , mescolando nuovamente.

  2. Trasferite le patate in una teglia da forno antiaderente (importante così i cubotti di patate si staccheranno facilmente in cottura) distribuendole in modo omogeneo sul fondo. Procedete alla cottura in forno preriscaldato ventilato a 200 gradi per circa 50 minuti . Scuotete la teglia ogni 15 minuti per facilitare una doratura omogenea.

  3. Raggiunto il livello di doratura ideale servitele subito cospargendole con ancora un pò di sale se necessario.

Commenti

Se le patate non dovessero riuscire a starci comodamente in una teglia vi consiglio di occuparne 2, in modo tale che non si ammasseranno e la cottura risulti perfetta. Naturalmente per cuocere 2 teglie una starà sopra e l'altra sotto. A metà cottura invertitele.
Fatemi sapere se questa ricetta vi è piaciuta.
Vi consiglio naturalmente anche di guardare il video all'inizio dell'articolo, per avere una visione ancor più dettagliata della ricetta.
Noi, come sempre, ci vediamo alla prossima.
Zamby :)

Sorgente Cooklang

---
author: Davide
image: "https://www.davidezambelli.com/wp-content/uploads/2026/02/patate-al-forno-1-1300x731.jpg"
servings: 4 Servings
source: "https://www.davidezambelli.com/ricette/patate-al-forno-come-le-hai-sempre-sognate/"
title: Patate al forno
---
> Source: https://www.davidezambelli.com/ricette/patate-al-forno-come-le-hai-sempre-sognate/

Pelate le @patate{1%kg} e tagliatele a cubotti non troppo piccoli (in video capirete al meglio la grandezza che scelgo sempre io). Versateli in una #ciotola{} e condite con @sale{} (q.b.), @pepe{} (q.b.), @olio extra vergine{4%cucchiai}, @salvia e rosmarino{} (qualche rametto), @aglio{1%spicchio}(schiacciato) e mescolate. Terminate con @semola rimacinata di grano duro{1%cucchiaio} e @grana grattugiato{1%cucchiaio}, mescolando nuovamente.

Trasferite le patate in una #teglia da forno{} antiaderente (importante così i cubotti di patate si staccheranno facilmente in cottura) distribuendole in modo omogeneo sul fondo. Procedete alla cottura in #forno{} preriscaldato ventilato a 200 gradi per circa ~{50%minuti}. Scuotete la teglia ogni ~{15%minuti} per facilitare una doratura omogenea.

Raggiunto il livello di doratura ideale servitele subito cospargendole con ancora un pò di @sale{} se necessario.

> Se le patate non dovessero riuscire a starci comodamente in una teglia vi consiglio di occuparne 2, in modo tale che non si ammasseranno e la cottura risulti perfetta. Naturalmente per cuocere 2 teglie una starà sopra e l'altra sotto. A metà cottura invertitele.

> Fatemi sapere se questa ricetta vi è piaciuta.  
> Vi consiglio naturalmente anche di guardare il video all'inizio dell'articolo, per avere una visione ancor più dettagliata della ricetta.  
> Noi, come sempre, ci vediamo alla prossima.  
> Zamby :)