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Ingredienti
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olio
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pesca
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sale=abbondante
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pepe tostato=abbondante
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olio
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basilico
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scorza di limone
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sale
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caprino
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pepe
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limone
Utensili
- padella
Passaggi
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Prendiamo un goccio di olio in padella .
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Prendiamo una bella pesca (1) , quella che volete: una pesca tabacchiera, una pesca nuova, o una pesca bianca non troppo matura altrimenti si disfa. La tagliamo in pezzettini e la facciamo saltare con sale (=abbondante) e pepe tostato (=abbondante) .
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Quando sono marcate, le togliamo dal fuoco e subito ancora calde le condiamo con tante cimette di basilico così il sapore risulta bene. Aggiungiamo olio e scorza di limone (fondamentale).
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Prepariamo il pane molto buono per il crostone.
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Lavoriamo un po' di caprino con sale e pepe .
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Quando la pesca in padella fa una bella crosticina, la togliamo e la uniamo al caprino.
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La pesca rimasta la tagliamo a frittine o a pezzettini e la frulliamo con un po' di limone .
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Serviamo le pesche saltate con tanto pepe e basilico, insieme alla pesca avanzata.
Sorgente Cooklang
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author: Ratanà
source: https://www.instagram.com/p/DcMEHZFKdEb/
image: https://scontent-lhr11-1.cdninstagram.com/v/t51.82787-15/778124341_18623868130055167_2843464600360638189_n.jpg?stp=cmp1_dst-jpg_e35_s640x640_tt6&_nc_cat=1&ccb=7-5&_nc_sid=18de74&efg=eyJlZmdfdGFnIjoiQ0xJUFMuYmVzdF9pbWFnZV91cmxnZW4uQzMifQ%3D%3D&_nc_ohc=HLVxW4TULKMQ7kNvwEfu5Co&_nc_oc=AdqHcH0Nu9wf-Q5CGUVEyafIxWAuGvsIgLTei38rSeBM4qQHCfy89d8cYBvhzkOOL3Q&_nc_zt=23&_nc_ht=scontent-lhr11-1.cdninstagram.com&_nc_gid=JrN80SLfpa-NP_C1KzMJzQ&_nc_ss=7860f&oh=00_AQHgCkC3neFY9sEketo74wTFyzqjAiOu8Zk6fwQQ6WCM4A&oe=6A8AA473
title: Crostone pesche e caprino con cocktail
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> Source: https://www.instagram.com/p/DcMEHZFKdEb/
Prendiamo un goccio di @olio{} in #padella{}.
Prendiamo una bella @pesca{1}, quella che volete: una pesca tabacchiera, una pesca nuova, o una pesca bianca non troppo matura altrimenti si disfa. La tagliamo in pezzettini e la facciamo saltare con @sale{=abbondante} e @pepe tostato{=abbondante}.
Quando sono marcate, le togliamo dal fuoco e subito ancora calde le condiamo con tante cimette di @basilico{} così il sapore risulta bene. Aggiungiamo @olio{} e @scorza di limone{} (fondamentale).
Prepariamo il pane molto buono per il crostone.
Lavoriamo un po' di @caprino{} con @sale{} e @pepe{}.
Quando la pesca in padella fa una bella crosticina, la togliamo e la uniamo al caprino.
La pesca rimasta la tagliamo a frittine o a pezzettini e la frulliamo con un po' di @limone{}.
Serviamo le pesche saltate con tanto pepe e basilico, insieme alla pesca avanzata.
> Un buon abbinamento con uno spumante o mezzo bicchiere di vino bianco. Tocco finale per un super pranzo!
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